2004 세경대학 제1회 향토요리개발경연대회

 경연일시 : 2004년 11월 23일 오전 10:00
 경연장소 : 세경대학 학생식당 2층 
 경연종목 : 전국 향토요리개발경연대회
 주    최 : 세경대학 
 후    원 : 영월군농업기술센터 
 참가대상 : 고등학생 및 지역주민 
            (개인 또는 팀구성(2인))

‣ 주    제 
  전국의 향토음식과 관련된 요리 만들기 

‣ 참가요령 
  1) 향토음식과 관련된 개발요리를 신청서에 자세히 작성하여 방문, 우편, Fax로 접수 후 
     본선참가 40점 선발 
  2) 1차 서류 심사 
     2004년 11월 12일(금요일까지) 도착한 레시피와 사진 심사 후 합격자는 개별 통보(전화)
  3) 본 선 
    11월 23일 9:30까지 세경대학 학생식당 2층 경연대회장으로 집결
  4) 출품심사기준 
    출전자의 위생상태 및 정리정돈 10%, 조리과정 10%, 대중성 30%, 창의성 20%,맛 모양 영양 30% 
  5) 심사위원 
    전문심사위원이 엄격히 심사 

‣ 대회진행 
  1) 조리대를 제외한 식재료, 조리도구, 이동식가스렌지, 행주 등은 본인 지참 
  2) 조리시간은 1시간 30분으로 한다.(밑손질, 반가공 상태로의 반입 가능)
  3) 경연상 사정상 조리 시 물을 사용할 수 없으므로 물을 사용하는 세척등의 작업을 미리 해올 것.
  4) 전시용 1접시와 시식용 1접시 제시
  5) 1차 서류에 합격하고 본선 출품자에게는 소정의 재료비 지급        

‣ 신청서 교부 및 접수 : 세경대학 호텔외식조리과 
  (우) 230-809 강원도 영월군 영월읍 하송리 산 57번지 
   전  화 : 033-371-3190/2     
   팩  스 : 033-371-3389
   이메일 : salee@saekyung-c.ac.kr
   참가신청서 : Download

‣ 시     상
 항목
 수상인원
 시상내역
 비고
 대상
 1팀
 상금 100만원
 
 우수상
 2팀
 상금 50만원
 
 장려상
 3팀
 상금 20만원
 
 지도교사상
 2명
 상금 20만원
 
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